- Restaurant
Winstub bartholdi
Restaurant Winstub Le Bartholdi à Colmar
Situé en plein cœur du centre historique de Colmar, dans la célèbre Maison des Têtes, le restaurant Le Bartholdi incarne l’essence de l’Alsace : tradition et convivialité. Cette Winstub authentique célèbre le terroir alsacien à travers une cuisine faite maison, généreuse et gourmande, préparée à base de produits frais et de saison.
Une cuisine alsacienne
revisitée avec passion
Le Bartholdi revisite les classiques de la gastronomie alsacienne avec passion : spätzles poêlés, baeckeofe, choucroute royale, roïgebrageldi, jarret de porc braisé à la bière, truite au riesling ou encore le célèbre fromage de munster. Chaque plat rend hommage aux traditions culinaires locales, tout en apportant une touche actuelle.
Parmi les spécialités, la choucroute du Chef Éric Girardin et la matelote alsacienne se distinguent par leur générosité et leur respect du produit. Le tout est sublimé par une sélection soignée de vins du vignoble alsacien, parfaitement en accord avec les plats proposés.
Une ambiance chaleureuse au fil des saisons
Le cadre du Bartholdi est typiquement alsacien : bois sculpté, chaises à cœurs, grandes tables familiales ou petits coins plus intimistes. L’atmosphère est chaleureuse, propice aux repas conviviaux. Aux beaux jours, la terrasse ombragée sous les vignes offre une parenthèse paisible en plein centre-ville.
Privatisation et événements
Le restaurant dispose d’une salle privatisable à l’étage, idéale pour des événements privés ou professionnels jusqu’à 30 personnes. Il est également possible de privatiser l’ensemble du restaurant pour des groupes de plus de 80 convives. Une carte spéciale et un accompagnement personnalisé sont proposés pour ces occasions. N’hésitez pas à nous contacter pour discuter de votre projet : notre équipe se fera un plaisir de vous accompagner dans son organisation.
Horaires
Le Bartholdi est ouvert du vendredi au mardi, pour le déjeuner de 12h à 14h et pour le dîner de 19h à 21h.
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