• Brasserie

Historique

Colmar - Alsace


Brasserie à Colmar, en Alsace
 

Entre tradition
et modernité
 

A Colmar, la Brasserie Historique est unique en son genre : elle cultive un esprit à la fois typiquement alsacien et délibérément contemporain. Harmonie subtile entre les boiseries, le poêle à bois en fonte et les vitraux d’époque d’un côté et les suspensions façon coquilles ou les tables stylisées épurées de l’autre

Résultat, une atmosphère très chaleureuse pour une Brasserie très vivante. Entre amis ou en couple, à l’heure du déjeuner ou pour le dîner, la Brasserie Historique est un lieu convivial et gourmand où vous aimez vous retrouver.

Cuisine
gourmande

La cuisine de la Brasserie Historique est à l’image de son décor. Fière de son ancrage régional, la carte vous présente les grands classiques alsaciens, traditionnelle « choucroute 8 garnitures » et Baeckeoffe en tête, comme elle vous offre une escapade très gourmande dans un répertoire culinaire plus large. Pour vous, les poissons de mer et de rivière, les belles pièces de viandes revisités, le tout agrémenté de légumes de saison en parfait équilibre.

Un maître mot : la cuisson ! 

Et pour les gourmands de tous âges, « la mousse soufflée chaude chocolat ».

Horaires

Du Mardi à Samedi : de 12 h 00 à 13 h 30
Du Mardi à Samedi : de 19 h 00 à 21 h 15

Fermeture : dimanche et lundi

Parkings à proximité : 

  • Parking Rapp
  • Parking de la Mairie
Cartes & Menus
BRASSERIE

Cour
& terrasse
 

Qu’il fait bon dans la cour intérieure de la Brasserie Historique !

Au sol le grès rose d’Alsace, ça et là de belles jardinières très colorées et pour vous accueillir des fauteuils Varaschin tressés modernes et des tables minimalistes. Contraste maîtrisé de l’ancien et du moderne, pour une partition légère et gourmande. 

La cour vit au rythme des saisons et de leur poésie à travers une décoration changeante.
En automne, potirons, pâtissons et autres cucurbitacées jouent de leurs arrondis et de leurs teintes orangées.
En hiver, la neige a fait son apparition. La féérie de Noël peut commencer ! 

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