Recrutement La Maison des Têtes à Colmar

Passionné d’hôtellerie et de restauration, amoureux de gastronomie, fervent défenseur de l’excellence à la française, rejoignez les équipes de La Maison des Têtes. Nous saurons vous offrir professionnalisme et convivialité, expérience et partage.

Pour la Brasserie Historique
 

website.jobs.contract.
1 Chef de rang Homme/Femme

CDD ou CDI à convenir selon compétences.
39h/hebdomadaire.

Vos missions :

  • Accueillir le client
  • Proposer l’apéritif et vendre le vin pour seconder la Maître d’hôtel
  • Réclamer les tables auprès de la cuisine
  • Connaitre les produits et l’origine de la maison
  • Assurer la mise en place avec la Maître d’hôtel
  • Diriger le commis pendant le service
Profil Recherché

2 à 3 ans d’expérience minimum dans un établissement de même catégorie.
Anglais et allemand exigés.

CDD/CDI
Chef(fe) de Partie cuisine

Venez rejoindre notre équipe de la Maison des Têtes au poste de Chef(fe) de partie cuisine à la Brasserie Historique.

Profil Recherché

Equipe jeune et dynamique, nous recherchons une personnes motivée, passionnée et organisée dans son travail. 

CDD/CDI
1 Commis de cuisine Homme/Femme

CDD ou CDI à convenir selon compétences.
39h/hebdomadaire.

Vos missions :

  • Passionner/Rigoureux/Dynamique
  • Préparation préliminaire de légumes/herbes
  • Cuisson ou réalisation des différents recettes du poste entremet/garnitures
  • Participation ou réalisation du repas du personnel
  • Entretien et nettoyage de l’outil de travail avec le reste de l’équipe
Profil Recherché

Nous recherchons une personne dynamique et motivée.

2 à 3 ans d’expérience minimum dans un établissement de même catégorie.

Période : dès que possible
CDD/CDI
1 Commis de salle Homme/Femme

CDD ou CDI à convenir selon compétences.
39h/hebdomadaire.

Vos Missions :

  • Sous la direction du responsable de salle, ou/et du chef de rang, participer à la mise en place du service, au dressage des tables, au nettoyage des sols et divers travaux de préparation.
  • Lors du service, s’occuper du débarrassage, et effectuer quelques tâches de service en salle suivant les directives de son responsable.
  • Participer activement aux liaisons entre la cuisine et la salle et intervenir successivement sur les multiples domaines du service en salle suivant les besoins : la mise en place, le service, le débarrassage ainsi que le rangement.
  • À la fin du service, participer au débarrassage des tables et au rangement de la salle.
Profil Recherché

2 à 3 ans d’expérience.
Anglais et allemand exigés.
 

Pour le Restaurant Gastronomique Girardin
 

CDD/CDI
1 Chef de rang Homme/Femme

CDD ou CDI à convenir selon compétences.
39h/hebdomadaire.

Vos missions :

  • Accueillir le client
  • Proposer l’apéritif et vendre le vin pour seconder la Maître d’hôtel
  • Réclamer les tables auprès de la cuisine
  • Connaitre les produits et l’origine de la maison
  • Assurer la mise en place avec la Maître d’hôtel
  • Diriger le commis pendant le service
  • Participer au rangement de la cave les Lundis et Mardis
Profil Recherché

2 à 3 ans d’expérience minimum dans un établissement de même catégorie.
Anglais et allemand exigés.

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