Unsere
Speisekarten und Menüs
Maison des Têtes
Zu dieser Realität haben wir unsere eigene Subjektivität hinzugefügt, unsere „Sensibilität“, die die Signatur unseres Hauses ist.
Der Chef Eric Girardin und sein Team haben jedem Gang dieses Menüs die notwendige Aufmerksamkeit gewidmet, um stets die richtigen Speisen zusammenzustellen
- Richtige Würze.
- Richtige Temperaturen.
- Richtiges Verkosten …
Shopbereich
der Brasserie Historique
Möchten Sie das Vergnügen Ihres Besuchs in der Brasserie Historique verlängern? Lassen Sie sich von unseren hausgemachten Gerichten verwöhnen und nehmen Sie sie mit nach Hause. Diese Gerichte werden aus frischen, saisonalen Produkten zubereitet und können je nach Verfügbarkeit geändert werden.
Take-Away-Verkauf*
Lachs Gravlax / 9, 5 € pro 100 g.
Entenstopfleberterrine / 18 € pro 100 g.
Blätterteigpastete gefüllt mit Entenstopfleber / 11 € pro 100 g.
*auf Wunsch und eventuell mit Wartezeiten.