- Restaurant
Brasserie Historique
Colmar – Elsass
Brasserie Historique in Colmar, im Elsass
Zwischen Tradition
und Moderne
Die Brasserie Historique ist in Colmar in ihrer Art einzigartig: Sie kultiviert ein Gefühl, das zugleich typisch elsässisch und entschlossen modern ist. Subtile Harmonie zwischen Holzvertäfelungen, Brennholzofen und stilechten Glasfenstern einerseits und muschelartige Hängeleuchten oder schlichte Tische anderseits.
So entsteht eine sehr gemütliche Atmosphäre in einer sehr lebendigen Brasserie. Unter Freunden oder als Paar, zum Frühstück oder zum Abendessen: Die Brasserie Historique ist ein geselliger und kulinarischer Ort, an dem Sie sich wohlfühlen werden.
Kulinarische
Küche
Die Küche der Brasserie Historique ist ein Spiegelbild ihres Dekors. Stolz auf ihre regionale Verankerung präsentiert Ihnen die Speisekarte die großen elsässischen Klassiker, allen voran das traditionelle "Choucroute mit 8 Beilagen" und den Baeckeoffe, wie auch einen sehr schmackhaften Ausflug in ein breiteres kulinarisches Repertoire. Darunter Süß- und Salzwasserfische, schöne Fleischstücke neu interpretiert, alles verziert mit Gemüse der Saison in perfekter Harmonie.
Ein Zauberwort: die Zubereitung!
Und für die Feinschmecker jeden Alters gibt es „warmes Schokoladenmousse-Soufflé“.
Uhrzeit
Von Dienstag bis Samstag
Mittagessen: von 12:00 bis 13:30 Uhr
Abendessen: von 19:00 bis 21:00 Uhr
Geschlossen: Sonntag und Montag
Parkplätze in der Nähe:
- Parkplatz Rapp
- Parkplatz am Rathaus
Brasserie Historique
Innenhof
und Terrasse
Es ist schön im Innenhof der Brasserie Historique !
Der Boden ist aus rosafarbenem Sandstein aus dem Elsass, hier und da stehen farbenfrohe Blumenkästen und zum Sitzen laden moderne geflochtene Varaschin Gartensessel und minimalistische Tische ein. Meisterhaft kombinierter Kontrast des Alten und der Moderne für eine leichte und kulinarische Komposition.
Der Hof verändert sich im Rhythmus der Jahreszeiten und ihrer Poesie durch eine wechselnde Dekoration.
Im Herbst spielen Kürbisse, Patissons und andere Kürbisgewächse mit ihren Rundungen und orangenfarbenen Tönen.
Im Winter verlieren die Blätter ihr tiefes Grün und der Schnee hat seinen Auftritt. Der Weihnachtszauber kann beginnen!
BRASSERIE HISTORIQUE
