Konditorei und Teestube in Colmar

Wir freuen uns Sie in unsere Konditorei begrüßen zu dürfen, der Adresse für alle Feinschmecker in Colmar: ob groß oder klein, mit der Familie, mit Freunden oder alleine, für ein Dessert oder einfach nur für den süßen Hunger... Sie befinden sich in der Konditorei der „Têtes“, im historischen Zentrum von Colmar, um schöne Momente zu erleben.

Hinter der nüchternen und eleganten Fassade unserer traditionellen Boutique in der 21 rue des Têtes, haben wir Sie eine Konditorei, eine Schokoladenmanufaktur und einen Teesalon zusammengestellt. Wir haben diesen einzigartigen, raffinierten und gemütlichen Ort, der der Gaumenfreude gewidmet ist, erdacht und geschaffen, damit die Stammgäste der Maison des Têtes, die Einwohner von Colmar und die Durchreisenden voll und ganz zufrieden sind.

Zarte Wärme, wie zu Hause

Wir haben auf dem kleinsten Detail geachtet um Entspannung, Intimität und Geselligkeit miteinander zu verbinden: Sanfte Hintergrundmusik, gemütliche Sofas, in denen Sie sich gerne niederlassen und die Zeit vergessen… Es liegt eine Leichtigkeit und ein Trost in der Luft. Und das Vergnügen, unsere Obst-Zwischengerichte, unsere Puddingtorten und viele andere Leckereien zu genießen, begleitet von außergewöhnlichen warmen und kalten Getränken, die mit Anspruch und Leidenschaft zubereitet werden.

Die Französische Konditorei Tradition in der Gegenwart

Der Chef Eric Girardin wollte seine Konditorei nach dem Vorbild von La Maison des Têtes, einem subtilen Zusammenspiel von Tradition und Moderne, einem perfekten Gleichgewicht zwischen Vergangenheit und Gegenwart.

Jede Kreation weckt Ihre Sinne und vereint Genuss, Eleganz und Feinheit. Ihr kulinarischer Genuss beginnt mit dem Blick auf diese perfekt präsentierten Gerichte; sagt man nicht, dass die Kostprobe mit dem Blick beginnt? Es ist auch das unnachahmliche Knacken eines Schokoriegels, bevor man seine schmelzende Ganache entdeckt. Es gibt auch die Aromen von Tee oder geröstetem Kaffee. Dann kommt der Moment der Mundverkostung.Für den Konditormeister ist der Geschmack die oberste Priorität: mal zart, mal kraftvoll, mal tröstend, mal überraschend, aber immer authentisch.

Getreu den Exzellenzwerten der Maison des Têtes werden alle unsere Kreationen nach den Regeln der Kunst und unter Berücksichtigung des Produkts hergestellt, wobei lokale und saisonale Zutaten im Mittelpunkt stehen.

Menüs des
RESTAURANT
GIRARDIN

Unsere Kollektion von süssen Kreationen

Der Konditormeister interpretiert die Klassiker der französischen Konditorei neu – Paris Brest, Saint-Honoré, Mille feuille - bringt die unverzichtbaren elsässischen Spezialitäten auf den neuesten Stand, bereitet Torten zum Teilen zu, kocht trockene Produkte wie Kekse, Kuchen oder sogar Kugelhopf, immer inspiriert von regionalen Aromen.Genießen Sie unser Signature-Nachtisch „La Cabosse au chocolat“.

Chef Éric Girardin und Konditormeister Alexandre Dumel wählen sowohl anspruchsvolle als auch neugierige Produzenten und Handwerker aus, die wie sie leidenschaftlich für guten und echten Geschmack sind. Gemeinsam haben sie enge Beziehungen geknüpft, die ein Zeichen für hohe Qualität sind. Dann drücken sich auf jeder Stufe Feinheit und Anspruch aus, um das Schöne und das Gute in all ihren Kreationen zu vereinen. Ein Loblied auf die Qualität und das elsässische Terroir, an das sie tief gebunden sind.

Die Konditorei des Têtes hat die Cafés Mokxa, die Tees Teisuto und die Infusionen von der Ferme du Kablin ausgewählt.

Die Warme und köstliche Atmosphäre unseres Teezimmers

Mit seinem gemütlichen, intimen und warmen Ambiente lädt unser Teesalon dazu ein, eine unserer frisch ausgewählten individuellen Gebäckstücke zu genießen, sie mit Tee oder Kaffee zu kombinieren, eine wohltuende Pause nach dem Besuch von Colmar einzulegen oder einfach in der Art der alten Nachmittagstees zu verweilen. Alles ist raffiniert und angenehm, damit sich die Colmarer, die Bewohner des Maison des Têtes oder die Urlauber wohlfühlen.

Terrasse bei schönem Wetter, gemütliches Interieur im Winter, egal zu welcher Jahreszeit, die Konditorei des Têtes verkörpert auf wunderbare Weise das elegante, raffinierte und großzügige Lebensgefühl in Colmar.

Uhrzeiten
Öffnungzeiten von Dienstag bis Samstag von 10:00 bis 18:00