• Gourmet

Restaurant

Colmar – Elsass

Gourmet-Restaurant in Colmar

Eine Oase
der Reinheit

Kaum dass Sie die Schwelle des Restaurant Girardin überschritten haben, spüren Sie sich von einem Gefühl der Leichtigkeit und zeitlosen Reinheit umschmeichelt.

Der Raum ist dezent in Weißtönen abgestuft, spielt mit Materialien, Texturen und Licht, das durch die stilechten Glasfenster strömt.

Alles ist dezent und unaufdringlich.

Keine Dekoration … außer die mundgeblasenen Leuchten von Bocci, die wie Sterne am Himmel an der Wand schweben. Der Raum ist die dezent minimalistische Oase der Gourmetküche des Chefkochs Eric Girardin

Erleben Sie unverfälschte und intime Momente entweder geborgen in der beeindruckenden Nische aus schuppenartig übereinander gelegten Textilien oder bequem an einem kleinen, perfekt gedeckten Tisch mit makellos weißer Tischdecke und unterstrichen durch eine ebenso vollkommen weiße Orchidee. 

Um unser Versprechen einer echten Gourmeterfahrung in einer und persönlichen Atmosphäre zu verwirklichen, verfügt das Restaurant Girardin nur über 14 Gedecke und erlaubt nur eine begrenzte Anzahl von Gästen je Tisch ...

Zeiten

  • Montag- und Dienstagabend: von 19:00 bis 21:15 Uhr
  • Von Freitag bis Sonntag: von 12:00 bis 13:15 Uhr und von 19:00 bis 21:15 Uhr
  • Geschlossen: Mittwoch und Donnerstag

Parkplätze in der Nähe: 

  • Parkplatz Rapp
  • Parkplatz am Rathaus
Speisekarten und Menüs
RESTAURANT

Meisterkoch
und Kochkünstler

Eine opulente Renaissance-Fassade und ein sehr moderner minimalistischer Raum.

Auf gleiche Weise vereint die Gourmetküche von Eric Girardin perfekt Kontraste, um Gerichte, die reich an Geschmack und Charakter ist, darzureichen.

Wenn die schlichten Farben des Tellers – zwischen Weiß, Erdbraun und Sienna-Blau – auf die bunten Farben der gekochten Produkte treffen … 

Der Küchenmeister, der Liebhaber schöner saisonaler Produkte, die er jeden Tag verfeinert, vereint sich hier mit dem Kochkünstler, der seinen Teller kreiert.
Seine progressive Kochkunst inszeniert die Erzeugnisse der Region entsprechend seiner Inspiration und durch sein Können.

Im Mittelpunkt stehen perfekt gegarte Fische, Fleisch aus unserer Region, herrlich riechende Suppen, Gemüse der Saison, fruchtige und schokoladige Süßspeisen …

Der Chefkoch konzentriert sich auf das Wesentliche, um das Wesen jedes Produkts zu erfassen.

Speisekarten und Menüs
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