• Gourmet

Restaurant

derzeit geschlossen 

Gourmet-Restaurant in Colmar

Mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnetes Restaurant

Eine Oase
der Reinheit

Sobald Sie die Schwelle des Restaurant Girardin überschritten haben, werden Sie von einem Gefühl der Leichtigkeit und zeitlosen Reinheit umhüllt.

Der Raum ist dezent in Weißtönen abgestuft, spielt mit Materialien, Texturen und Licht, das durch die stilechten Glasfenster scheint.

Alles ist dezent und sanft.

Keine Dekoration … außer die mundgeblasenen Wandleuchten von Bocci, die wie Sterne am Himmel an der Wand schweben. Der Saal ist die dezent minimalistische Oase der Gourmetküche des Chefkochs Eric Girardin

Erleben Sie unverfälschte und intime Momente entweder geborgen in der beeindruckenden Nische aus schuppenartig übereinander gelegten Textilien oder bequem an einem kleinen, perfekt gedeckten Tisch mit makellos weißer Tischdecke und unterstrichen durch eine ebenso vollkommen weiße Orchidee. 

Um unser Versprechen einer echten Gourmeterfahrung in einer persönlichen Atmosphäre zu verwirklichen, verfügt das Restaurant Girardin nur über 18 Gedecke und erlaubt nur eine begrenzte Anzahl von Gästen je Tisch ...

Uhrzeit

  • Von Dienstag bis Samstag nur am Abendessen
  • von 19:00 bis 20:45Uhr

Parkplätze in der Nähe: 

  • Parkplatz Rapp
  • Parkplatz am Rathaus
Menüs des
RESTAURANT
GIRARDIN

Meisterkoch
und Kochkünstler

Eine opulente Renaissance-Fassade und ein minimalistischer, sehr moderner Saal.

Ebenso verbindet die Gourmetküche von Eric Girardin auf wunderbare Weise Kontraste, um eine geschmacks- und charaktervolle Küche zu bieten.

Wenn die schlichten Farben des Tellers – zwischen Weiß, Erdbraun und Siena-Blau – auf die bunten Farben der zubereiteten Produkte treffen … 

Der Küchenmeister, der Liebhaber schöner saisonaler Produkte, die er jeden Tag aufs Neue verfeinert, vereint sich hier mit dem Kochkünstler, der seinen Teller kreiert.
Seine sich entwickelnde Küche lässt die Produkte der Region je nach Inspiration und Know-how vibrieren.

Im Mittelpunkt stehen perfekt gegarter Fisch, Fleisch aus unserer Region, herrlich duftende Suppen, Gemüse der Saison, fruchtige und schokoladige Süßspeisen …

Der Chefkoch beschränkt sich auf das Wesentliche, um nur die Essenz eines jeden Produkts zu bewahren.

Menüs des
RESTAURANT
GIRARDIN