Visite panoramique

Etape gastronomique unique, La Maison des Têtes vous ouvre son cadre authentique empreint d'atmosphère locale. A toute occasion, que ce soit un repas de fête ou un repas traditionnel en toute convivialité, deux salles climatisées pouvant recevoir 70 et 120 convives vous raviront par l'alliance de la finesse des mets et du décor.


La Tête !
Quoi de plus noble...
La pensée, les sens, le goût.
Dans une atmosphère
incomparable, l'authenticité,
le talent et la passion
pour votre plus grand plaisir.
Gastronomiquement vôtre.

Marc Rohfritsch

Exemple de menu :

Menu dégustation à 65 €
ne peut être servi que pour l'ensemble de la table

Amuse-bouche
L'Escalope de Foie d'oie poêlée aux Quetsches
La Nage d'Huîtres et écrevisses au curry
Le Blanc de Bar en capeline de mousse de Brochet, sauce Champagne
Le Sorbet au vin de Muscat
Le Filet de Chevreuil, aux fruits d'Automne et
Sauce Poivrade
Le Plateau de Fromages
La Gourmandise du Pâtissier

Menu enfant à 12.50 € jusqu'à 10ans
Quelques exemples de plats  
Le Foie Gras d'Oie au Riesling fait Maison 20.90 €
La Salade de Langoustines et St Jacques Julienne de Fenouil au Curry 18.90 €
Les Cuissses de Grenouilles poêlées à la Crème de Persil 21.50 €
Le Filet de Dorade rôti à la peau, fenouil braisé et Jus de Vinaigre Balsamique 19.50 €
Le Blanc de Bar en capeline de mousse de Brochet, sauce Champagne 25.90 €
Le Filet de Boeuf à la moelle, gâteau de pommes de terre au foie gras 24.50 €
La Poitrine de Pigeon rôtie, pomme confite à la graisse d'oie et sauce hachée aux abatis 23.80 €
La Pomme de Ris de Veau aux Truffes, Fondue d'Epinards et Artichauds Poivrades 23.90 €
La Crème Brûlée à la Cassonade parfumée au Marc de Gewurztraminer 8.60 €
Le Macaron aux Pommes Tièdes et Glace Rhum Raisins 8.90 €

 
La Maison des Têtes, restaurant - L'Hôtel des Têtes
Carmen et Marc Rohfritsch
19 rue des Têtes - 68000 Colmar - Tél : (33) 03 89 24 43 43 - Fax : (33) 03 89 24 58 34
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