SEJOUR DE NOËL BRASSERIE

à partir de  610 €

Cette offre comprend :

Une nuitée à l'hôtel dans l'une de nos 21 chambres
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2 repas Réveillon de Noël à la Brasserie Historique - Hors Boisson


Valable le 24/12 et le 25/12 uniquement

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Menu de Noël - à la Brasserie Historique

Amuse-Bouche
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Carpaccio de St Jacques,
Choux fleurs en textures, condiment kumquat vanille.
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Quenelle soufflée de brochet,
sauce émulsionnée au crémant d'Alsace de chez Michel Ginglinger,
condiment brochet fumet. 
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Oeuf crémeux, risotto de Mona Lisa, émulsion noisettes et jus perlé,
généreuse râoée de truffe Tuber Mélanosporum.
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Volaille d'Alsace de Noël, butternut & châtaignes, confit de bergamote,
jus de volaille et lait mousseux châtaignes.
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Bûche aux parfums d'ananas rôtie,
rafraîchies au citron vert.


Afin de faciliter « La tâche et le plaisir »
nous vous proposerons un forfait vin aux verres  sélectionné selon les produits.

Le choix des vignerons se fera mi-décembre ;
Nous consulter à ce moment pour toute précision.

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Lors de la réservation, le montant total est demandé en acompte. 
Il s'agit de réservation non annulable - non remboursable. 

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