MERCI AUX SOIGNANTS

Nous les avions applaudis tous les soirs à 20h, aujourd'hui nous les soutenons à notre manière.

Le Bon Menu - A Table les soignants
135€/personne hors boisson

En dégustatnt ce menu, 
nous reversons 10% du "Bon Menu" à l'association "A table, les soignants"

 

Foie gras d’oie
En terrine mi-cuite, en croute de poivres, condiment cerises

Petits pois
En panacotta, pickles d’oignons au vinaigre de framboise

Escargots de la Weiss
Poêlés à l’ail et herbes du jardin, chou rave façon risotto

Truite de Charles Murgat
Juste saisie, rattes confites / céleri branche et groseille à maquereaux

Œuf Mollet
Champignons de Colmar en texture / herbettes et fleurs du jardin

Agneau de Sisteron
Selle rôtie au foin, artichaut en texture / jus à la sarriette

Munster « gonflé »
Fromage préparé au Marc de Gewurztraminer / raisins & cumin
Ou
Assiette de fromages de la Vallée de Lapoutroie
Moyennant un supplément de 12.00€uros

Fruit du moment…Nous consulter…

Broutilles & canailleries de fin de repas… 

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